2 Lohusa Şerbeti / Wochenbett-Sirup-Getränk

Es ist ein traditionelles Sirup-Getränk in verschiedene Gelegenheiten gemacht wird. Es ist süßer als alle süße Getränke, darum serviert man es in kleine Portionen. Es passt zu diesem Getränk als Beilage ungesüßten Gebäcks wie Grissini. Am meistens vorbereitet man für die Frauen, die in Wochenbett sind, und serviert man zu den Gästen. Es ist aber auch in Mevlut (Koran-Lesung) oder in Ramadan beim Iftar (Abendessen) angesagt. Für dieses Rezept braucht man lohusa sekeri (Lohusazucker). Es ist eine Art gefärbte Würfelzucker, ist aber noch fester als üblichen Würfelzucker und hat eigenem Geschmack und Aroma. Wenn Sie keine Lohusazucker haben, können Sie in Sirup doppelte Menge Zucker verwenden und am Ende etwas rote Lebensmittelfarbe in Sirup zugeben.

4 Şambali Tatlısı / Nammora

Türkische Şambali-Dessert oder libanesische Nammora. Obwohl Revani für immer als meiner Favorit bleibt, schmeckt mir diese Dessert auch gut. Darin gibt es kein Eier und Fett. Außerdem verleiht Tahini und Kokosnuss zum Dessert eine orientalische Note.

0 Tatort:Türkei

Ich habe heute eine Buchvorstellung. Das Buch habe ich vor kurzem zufällig im Internet gefunden, gleich bestellt und in einem Atem gelesen. Das Thema war für mich interessant, denn genau vor einem Jahr gab es in der Türkei bewegenden Zeiten um Gezi-Park. Das Buch erzählt von dieser Zeiten aber auch von der Vergangenheit.

Tatort:Türkei, Bengisu Yagmur
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