0 Kartoffel-Yufkabörek

Mit Yufka kann man auch Kartoffelbörek zubereiten. Dafür kann man die Kartoffeln zuerst kochen und dann mithilfe einer Gabel zerdrücken oder einfach die rohen Kartoffeln reiben und mit Zwiebel in Öl etwas andünsten und mit Salz und Gewürze den Geschmack verfeinern. So oder so, wichtig ist den Kartoffeln nicht ganz weich kochen oder braten lassen. Die Füllung soll etwas bissfest sein, sodass wird es im Ofen in dem Yufkamantel weiter gebacken werden.

0 Kolay Çiğköfte / Einfache Rohboulette (vegetarisch)

Falls Sie Ihre Lieblings Kisirsalat etwas anders servieren, oder eine Art aber ziemlich leichte Versionen von Çiğköfte Rohboulette nachmachen möchten, ist dieses Rezept genau für Sie. Hier nimmt man gebratene Eier anstatt rohes Fleisch. Wenn Sie das Rezept zur Vegane Küche integrieren möchten, können Sie fein gemahlene Walnüsse anstatt gebratene Eier auswählen.

5 Vişneli Yaprak Sarması / Gefüllte Weinblätter mit Sauerkirsche

Es ist ein tolles Rezept aus Osmanische Küche. Wer sagte, dass die alte Rezepten langweilig sind und sich wiederholen? Hier kocht man Reis für die Füllung mit Sauerkirschsaft und serviert mit gekochten Sauerkirschen. Völlig eine neue Idee! Es sieht und schmeckt wunderbar.